Cómo hacer ensalada de menta con queso feta y sandía

¡Lave bien la sandía!

Corta los extremos de la sandía.

Corta la sandía por la mitad.

Y luego cuartos.

Corta el interior de la corteza.

Cubos suficientes para ensalada de sandía. ¡Corta el resto en triángulos para después!

A continuación, pique media cebolla vidalia.

Vierta los cubos de sandía, el queso feta desmenuzado y la cebolla picada en un tazón grande. Mezcle para combinar.

Para el aderezo: En un tazón pequeño, espolvoree y mezcle la cantidad deseada de sal y pimienta en el vinagre de vino tinto. Dale tiempo a la sal para que se disuelva.

Unas gotas a la vez, vierta aceite de oliva en el aderezo, batiendo todo.

Luego, pique suficiente menta para 2 cucharadas.

Vierta las hojas de menta en el aderezo, bata para combinar.

Rocíe el aderezo sobre la sandía y mezcle suavemente.

🌿🍉 ¡Oila! ¡Disfrutar! 🍉🌿