Cómo hacer macarrones de almendras

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Estos son todos los ingredientes que necesitamos.

Primero, si no tiene azúcar superfina, mezcle el azúcar granulada en una licuadora durante 20 segundos.

Licúa las almendras en una licuadora durante 7 segundos o todo el tiempo que desees. Las almendras más gruesas, la textura más rugosa de los macarrones.

Mezcle las almendras licuadas con azúcar en polvo en un bol.

Luego bata las claras de huevo hasta que estén suaves.

Luego agregue azúcar extrafino a las claras de huevo batidas. Batir hasta que los picos estén firmes.

Luego ponga las almendras mezcladas y el azúcar en polvo en un bol con huevo batido y azúcar extrafino.

Después de ponerlos en el mismo tazón, doble la masa con una espátula de 60 a 65 veces o hasta que se mezclen.

En este paso, puede agregar un poco de colorante para alimentos si lo desea.

Para el ribete, utilicé la bolsa Ziplock porque es más fácil para mí. ¡Puedes usar manga pastelera!

Coloque un tubo de tamaños similares y al menos una pulgada de distancia entre sí en la bandeja para hornear. Si quieres que sean más fáciles de quitar cuando estén listas, puedes usar papel pergamino.