Cómo hornear galletas de biscotti de arándanos

Reúna todos sus suministros.

Precaliente el horno a 300 grados F.

Batir el aceite y el azúcar hasta que estén bien mezclados.

Agrega la vainilla y los huevos.

Combine la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregue gradualmente a la mezcla de huevo.

Mezcle los arándanos secos a mano.

Divida la masa por la mitad. Forme dos leños en una bandeja para hornear forrada con pergamino. La masa quedará pegajosa; mojar las manos con agua fría para manejar mejor la masa.

Hornee por 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Reduzca el calor del horno a 275 grados F.

Con un cuchillo de sierra afilado, corte las galletas en rodajas de 3/4 de pulgada de espesor.

Vuelva a colocar las galletas en la bandeja para hornear. Hornea de 8 a 10 minutos.

Disfrútelo solo o sumergido en su bebida caliente favorita.